| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 47千卡 | 47千卡 | ||
| 千张 | 克 | 262千卡 | 262千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 白菜炒千张丝热量/卡路里348千卡 | |||
 热量348千卡,相当于跳台滑雪50分钟消耗的热量420 | |||||
1、所有食材准备好。
2、大白菜叶子掰开，放淡盐水中浸泡15分钟。（一般农药是从白菜心中灌进去的，所以一定要掰开叶子一片一片洗。）
3、洗净的白菜切成细丝。
4、千张洗净，切成丝。
5、胡萝卜青椒洗净，切成丝。
6、炒锅加热，放入适量的食用油，倒葱姜蒜爆香。
7、先放白菜丝下锅翻炒。
8、大约翻炒1分钟，放入胡萝卜丝。
9、白菜丝炒出少量的水后，倒入千张丝。
10、大约翻炒1分钟左右，倒入青椒丝。
11、青椒丝变色断生后，依次加入适量的盐和少量的鸡精拌匀后，即可关火装盘。
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解渴利尿、通利肠胃、增强抵抗力等功效；可与田螺、豆腐皮、辣椒搭配；与羊肝、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、止汗、防血管硬化等功效；可与带鱼 、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、帮助消化、消食等功效；可与狗肉、香菜、鳕鱼搭配；与柠檬、醋、茄子相克，同食可能会引起不适；
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