| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪血 | 克 | 275千卡 | 55千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 733克 | 西葫芦炒猪血热量/卡路里312千卡 | |||
 热量312千卡,相当于盖屋顶52分钟消耗的热量360 | |||||
1、所有食材准备好。
2、西葫芦青椒洗净，切成片。
3、猪血洗净，切成条。
4、炒锅加热，倒入适量食用油，放葱姜蒜爆香。
5、先倒入西葫芦翻炒片刻。
6、大约翻炒2分钟，西葫芦出水后，放入猪血。
7、猪血不急着翻炒，用锅铲将西葫芦里炒出来的水，浇到猪血上，猪血烫到外面一层发白，再用锅铲轻轻翻炒。
8、大约翻炒2分钟左右，放入青椒。
9、青椒断生变色后，依次加入盐和鸡精拌匀，即可关火装盘。
猪血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有止血、理血祛瘀、利大肠等功效；可与菠菜、葱、韭菜搭配；与黄豆芽、首乌、海带相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润泽肌肤、提高免疫力、除烦止渴等功效；可与西红柿、洋葱、羊肉搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
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