| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 289克 | 黄瓜拌皮蛋热量/卡路里221千卡 | |||
 热量221千卡,相当于烫衣服110分钟消耗的热量120 | |||||
1、黄瓜切小块，香菜切碎，皮蛋切小丁，蒜切末儿。
2、将香油、生抽、醋、辣椒油、糖、盐、蒜末放入小碗中，搅拌均匀成味汁。
3、将黄瓜放进盆中，倒入调好的味汁拌匀。
4、最后加入皮蛋和香菜拌均匀即可。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、抗衰老、降血糖等功效；可与黑木耳、苹果、蜂蜜搭配；与卷心菜、西红柿、葵花籽相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清凉、养心养神、增进食欲等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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