| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑芝麻 | 克 | 207千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 40克 | 狮子头养生汤圆热量/卡路里207千卡 | |||

1、先将大枣分别用小刀划开或切开

2、砂锅倒入约3分之2的水大火烧开转小火煮约20分钟后关火备用

3、把在锅中焙香的黑芝麻与融化的黄油和细糖35g一起拌匀

4、稍凉些后搓成约6等份的黑丸或块

5、把削好皮的山药放入用鲜柠浸过的清水中浸泡个2分钟

6、排入蒸锅中大火蒸15~20分钟晾凉

7、把冷凉的山药入食品专用袋中用擀面杖慢慢压成泥

8、然后团成山药泥球取出

9、在山药泥团中加入红薯面和红薯淀粉和余下的25g糖

10、像揉面一样揉均匀成团

11、将团取40g每个,压成大圆片包住一个芝麻球

12、挤成五星状后团成团就可以啦

13、然后沾上些干的红薯粉整个形

14、将之前的那锅红枣汤水煮开后下入汤圆。煮到漂起就能吃了
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有补钙、生津通乳、乌发等功效;可与糯米粉、海带、杏仁搭配;与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
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