| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 553克 | 肉夹馍热量/卡路里1079千卡 | |||
 热量1079千卡,相当于钢铁厂工作135分钟消耗的热量480 | |||||
1、用温水化开发酵粉，倒入适量面粉中，慢慢和成软硬适中的面团，盖上一块布，静置让其发酵大约1小时；直至面团完全膨胀；
2、将膨胀后的面团再次揉匀揉光，并将其切成小块，将每一小块揉圆，压扁，最后擀平；
3、平底锅烧热后，放入面团，两面烙，直至表皮呈金黄，关火，馍放置一边待用；
4、选取红烧肉里的肉块，将其切成小肉碎末，浇入红烧肉中的汤汁；
5、拌上青椒尖椒碎末，以及香菜末，拌匀入味；
6、将拌好的卤肉料塞入对半切开的馍内
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养胃、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、减肥、胃肠胀气等功效；可与糙米、苦瓜、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有燃烧脂肪、开胃消食、降血脂等功效；可与花菜、明虾、鳕鱼搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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