| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 72千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 烧茄子热量/卡路里72千卡 | |||
 热量72千卡,相当于抄写31分钟消耗的热量138 | |||||
1、把茄子切小块，姜切丝，蒜拍扁；
2、热锅放油，爆香姜和蒜；
3、放入茄块翻炒，锅一定要热，油可以多点；
茄子炒至软身后，加点盐炒匀，可以加少许水闷煮一会儿；
最后再加点生抽调味即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、养颜护肤、抗衰老等功效；可与鳗鱼、黄豆、肥牛搭配；与螃蟹、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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