| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 797克 | 炒春盘热量/卡路里182千卡 | |||

1、小锅烧水,水开后放入笋丝焯烫1分钟,捞出沥干;

2、另起锅,加少许油,油烧热后放入胡萝卜丝;

3、再放入芹菜段;

4、煸炒至胡萝卜变软,放入韭菜;

5、放入焯烫好的笋丝;

6、翻炒1分钟左右,加入糖、盐和味精,翻炒均匀即可。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、温中行气、补肾温阳等功效;可与海虾、猪血、鸡蛋搭配;与菠菜、虾皮、牛排相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、解毒生津、防癌等功效;可与卷心菜、菠菜、圆白菜搭配;与水萝卜、樱桃、醋相克,同食可能会引起不适;
春笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增进食欲、清肺、健脾等功效;可与苦瓜、海参、黑木耳搭配;与羊肉、豆腐、猪小排相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、镇静安神、利尿消肿等功效;可与莲藕、葵花子、番茄搭配;与蛤蜊、菊花、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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