| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 黄花菜烧扁豆热量/卡路里1000千卡 | |||
 热量1000千卡,相当于飙车167分钟消耗的热量360 | |||||
1、主料：焯熟黄花菜、扁豆。
2、将扁豆摘洗净、切条。
3、锅中热油，爆香葱花。
4、放入扁豆煸炒均匀。
5、烹入生抽。
6、加适量水烧开，烧制到扁豆熟透。
7、放入黄花菜。
8、烧制2分钟，加盐、味精调味。
9、旺火稍作收汁即可。
10、出锅装盘。
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有宽胸膈、发奶、利湿等功效；可与鳝鱼、梅头肉、马齿苋搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增加食欲、能健脾胃、消暑清口等功效；可与鸡肉、香菇、山药搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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