| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 猪肝 | 克 | 194千卡 | 129千卡 | ||
| 猪脾 | 克 | 282千卡 | 94千卡 | ||
| 总量 | 701克 | 猪肝猪脾粥热量/卡路里765千卡 | |||
 热量765千卡,相当于高尔夫球153分钟消耗的热量300 | |||||
1、将猪肝和猪脾用水冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右。
2、浸泡好的猪脾切除掉白色的筋膜，切成簿片，猪肝也切成簿片。
3、在猪脾和猪肝片内倒入1大匙植物油。
4、加入1/2小匙盐、1小匙淀粉、1小匙料酒、1小匙酱油。
5、用筷子拌匀备用。
6、取一碗米饭，加入1碗水，把米饭打散（有点象泡饭）。
7、将打散的米饭、适量的清水放进锅内，开大火煮开约5分钟。
8、将猪脾、猪肝片和生姜倒进锅内。
9、用筷子搅开，以免粘连在一起。
10、继续大火煮开约3分钟。
11、加入1/2小匙盐。
12、撒入葱花，关火即可。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精强志、通血脉、止烦等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、增强免疫力、补血等功效；可与生菜、菠菜、蒜薹搭配；与黄豆芽、藕带、山楂干相克，同食可能会引起不适；
猪脾的热量94千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补强壮、健脾胃、消积滞等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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