| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白果 | 克 | 180千卡 | 182千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 543克 | 白果芹菜炒虾仁热量/卡路里403千卡 | |||

1、白果去壳用沸水泡一下去皮。

2、将虾去壳取虾仁,加入蛋清拌匀。

3、芹菜洗净切段,焯水拔凉。

4、油锅烧热,放入虾仁炒至蛋清凝固。(最好捞出)

5、加入白果翻炒。

6、加入芹菜翻炒,加入盐、鸡精调味,即可关火
白果的热量182千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有温肺益气、定喘咳、益脾等功效;可与鸡蛋、芦笋、大米搭配;与鳗鱼相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性欲、增强性功能、补肾壮阳等功效;可与圆白菜、龙须菜、海马搭配;与苦瓜、洋葱、南瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、健脑益智、润肺利咽等功效;可与干贝、青椒、苋菜搭配;与地瓜、红薯、味精相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、养血补虚、提神等功效;可与牛肉、西红柿、莲藕搭配;与河蟹、南瓜、毛蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
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