纸杯小海绵的热量/卡路里_纸杯小海绵的做法

1、牛奶60克放入碗内，用微波炉高火加热1分钟，加入细砂糖20克搅拌至糖融化。
2、色拉油60克放入放入碗内，用微波炉高火加热1分钟，取出慢慢加入1中，倒的时候用手动打蛋器不停搅拌，直至油奶融合。
3、分离蛋白蛋黄。（要保证容器无油无水）
4、低筋粉95克加玉米淀粉10克混合过筛。
5、蛋黄加盐2克，用电动打蛋器打散，分次倒入牛奶和色拉油的混合液。打发均匀，分次加入过筛好的粉类。用橡皮铲切拌均匀。切忌画圈。然后加入20克温牛奶（碗内加入20克牛奶，入微波炉加热20秒）与面糊拌匀。
6、蛋白打发：第一阶段：先打蛋清一分钟，打成清泡。第二阶段：然后加入白糖打5分钟，形成湿性发泡。第三阶段:加糖在打2到3分钟.形成硬性发泡。硬性发泡，把筷子或者橡皮刮刀插进去，不会倒就行了
7、蛋黄糊里加入瓜子仁或者泡好的葡萄干，取1/3蛋白糊与蛋黄糊拌勻再取剩余的2/3蛋白糊全部与蛋黄糊拌勻。振动3下。拌好的面糊倒入小纸杯内放入烤盘震2下。
8、烤箱180度预热2分钟。
9、入烤箱内下层内烘烤。
10、120度50分钟。（烘焙温度和时间仅供参考）

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、保护肝脏等功效；可与洋葱、小米、香椿搭配；与鹅、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防便秘、美容等功效；可与黑豆、甘蔗、草莓搭配；与西兰花、橘子、香椿相克，同食可能会引起不适；

玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、益气生津、大便秘结等功效；

低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、抗菌抑菌、和中益肺等功效；

纸杯小海绵的热量和减肥功效