| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 497克 | 红酒杏鲍菇热量/卡路里513千卡 | |||
 热量513千卡,相当于八段锦114分钟消耗的热量270 | |||||
1、将杏鲍菇洗净，切厚片；
2、西兰花洗净，用手掰成小朵；
3、猪肉洗去浮油、切薄片；
4、玉米淀粉中调入少许蚝油、加水搅拌均匀，作为芡汁待用；
5、锅中烧水，水开后倒入西兰花；
6、加少许盐，焯烫5分钟左右；
7、焯好的西兰花捞出，沥干水分，摆入盘中待用；
8、锅烧热，倒入少许橄榄油；
9、倒入肉片，迅速翻炒；
10、肉片变色后，倒入杏鲍菇；
11、翻炒1分钟左右，倒入少许红酒；
12、迅速翻炒几下，倒入芡汁，翻炒均匀后起锅，盛出，放在西兰花上即可。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、抗衰老、防癌等功效；可与墨鱼、金针菇、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补肾气、滋阴等功效；可与苋菜、扁豆、南瓜搭配；与田螺、菠菜、明虾相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
