| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 540克 | 葱爆羊肉热量/卡路里955千卡 | |||
1、先将洋葱切丝、备用;
2、锅加热到5成热时,放入羊肉片迅速翻炒;
3、热油,加入羊肉片,看到羊肉片开始变白时,放入洋葱,加入酱油、盐,翻炒均匀,直到肉片全部变白;
4、羊肉成熟后,淋入米醋,翻炒均匀后立即出锅。
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中暖下、温补肝肾、温补脾胃等功效;可与白萝卜、辣椒、海参搭配;与醋、栗子、奶酪相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、抗癌、消炎等功效;可与西葫芦、猪肝、鸡蛋搭配;与小龙虾、皮皮虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
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