| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 177克 | 炒面筋热量/卡路里55千卡 | |||
 热量55千卡,相当于有氧操12分钟消耗的热量280 | |||||
1、黑木耳浸泡后备用；
2、热锅冷油；
3、加入前面做好的烤面筋；
4、加少许生抽和老抽；
5、放入冰糖再翻炒一下后加水没过面筋的一半；
6、煮开后改小火再煮5分钟后加入黑木耳，煮开后小火5分钟；
7、加入切好的青蒜；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温中健胃、改善肝功能、防癌症等功效；可与莴笋搭配；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、便血、增强免疫力等功效；可与鲫鱼、海蜇、海蜇皮搭配；与青萝卜、萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
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