| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 397克 | 干贝白菜炖粉丝热量/卡路里237千卡 | |||
 热量237千卡,相当于蹲起59分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备食材。[一]将干贝先在沸水中焯烫一分钟，（煮水时，水中放料酒和姜片）。
[二]白菜洗净切段。
[三]粉丝和虾米用水泡软，泡虾米的水留着备用。
[四]黑木耳泡发好后清洗干净备用。
[五]蒜切成末。
2、锅热后倒油，放入姜蒜爆香，下干贝用大火翻炒一分钟。
3、随后放白菜继续炒到白菜变软。
4、将黑木耳和泡好的虾米连水一起下锅翻炒几下。
5、加3小碗水，盖上锅盖炖10分钟。
6、打开锅盖后，你会发现汤汁象牛奶一样变白，然后将粉丝入锅。根据各人不同的口味，加适量的盐，白胡椒和蘑菇精即可。
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、利五脏、调中等功效；可与鸡蛋、海带、瘦肉搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、帮助消化、利尿通便等功效；可与奶酪、虾皮、冬瓜搭配；与兔肉、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、抗肿瘤、养血驻颜等功效；可与海蜇、荸荠、猪血搭配；与马肉、青萝卜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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