冬季决不能错过的-酸菜汆白肉的热量和减肥功效

1、带皮五花肉清洗干净

2、锅中加冷水，下入五花肉，煮开，撇去浮沫后加入葱姜、花椒大料及料酒少许

3、文火煮制约40分钟八成熟后 捞出晾凉。汤中的调料捞出，留汤备用。

4、材料如图，葱姜切丝，少许干红辣椒掰开

5、酸白菜横切成细丝，比较厚的菜帮最好要片开再切成丝

6、煮好的五花肉顶刀切成大片

7、砂锅中加少量油，小火加热后加入干辣椒及葱姜炒出香味

8、加入酸菜丝略微翻炒，炒出香味

9、倒入煮肉的原汤，盖盖煮约15分钟

10、将熟五花肉码在表面继续加盖煮制20分，肉片变透明即可