| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 自制健康酸辣火锅底料热量/卡路里290千卡 | |||
 热量290千卡,相当于长笛145分钟消耗的热量120 | |||||
1、西红柿去皮（西红柿去蒂，在上方划“十”字，放入滚水中煮至爆皮，捞出，去皮）切小块，小米辣切小，蒜去皮。葱拍打之后切段，鲜香菇洗净，切开。
2、将去皮的西红柿块，蒜，小米辣放入打碎器中，打至糊状
3、锅中热油，放入打碎的西红柿糊。翻炒5～6分钟。放入盐，适量酱油调味。
4、火锅锅内放入高汤／水，煮沸。倒入炒好的西红柿底料，放入葱段，香菇即可
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、抗衰老、润肠通便等功效；可与福寿鱼、三文鱼、豆腐搭配；与咸鱼、南瓜、白酒相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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