| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 3628千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 46千卡 | 387千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 3628千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 320千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 64千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 186千卡 | 387千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 2399克 | 老式面包热量/卡路里8253千卡 | |||
 热量8253千卡,相当于叮当舞1501分钟消耗的热量330 | |||||
1、将酵头中的所有原料一起混匀，放温暖处发酵至膨胀后回落，内部呈蜂窝状。
2、将发酵好的酵头与主面团中所有原料（除黄油以外）放在一起揉至光滑，加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发酵至2倍大。
3、取出面团，平均分割成4份，立即将面团搓成约1米的长条状
4、将面团两头相接，左手固定住对折的地方，右手向内搓约2圈。
5、将相接的部分塞进圆圈里，表面是5个辫
6、方形圈放烤盘上，将整形好的面团均匀放进方形圈，放温暖湿润处进行最后发酵。
7、最后发酵结束，烤箱预热180℃，下层，上下火，25分钟左右。 出炉后刷上熔化的黄油。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、增强免疫力、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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