| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 46千卡 | 23千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 蚝油菜花热量/卡路里90千卡 | |||

1、所有食材准备好。

2、菜花掰成小朵,放水中泡洗干净。

3、洗净的菜花,放篮中沥干水分,备用。

4、青椒胡萝卜洗净,切成菱形片备用。

5、炒锅加热,放入适量的食用油,倒葱姜蒜爆香。

6、倒入菜花翻炒。

7、大约炒1分钟,放入少量的水,盖上盖子焖3分钟。

8、菜花焖软后,倒入胡萝卜片翻炒片刻。

9、大约半分钟,倒入青椒片翻炒。

10、青椒断生变色,倒入适量的蚝油。

11、蚝油拌匀后再烧片刻(不超过半分钟)使之入味,即可关火装盘。
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿通便、提高免疫力、解毒等功效;可与牛腩、猪里脊肉、芹菜搭配;与笋瓜、猪肝、香椿相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、解毒生津、增加食欲等功效;可与菠菜、大米、西瓜搭配;与山楂干、茄子、红枣相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、促进血液循环、促进消化等功效;可与糙米、包菜、紫甘蓝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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