| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 489克 | 豉汁蒸排骨热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡,相当于玩电脑861分钟消耗的热量90 | |||||
1、肋骨斩件（超市师傅帮忙斩好）、冲洗干净，注意多冲几下，去掉血水备用
2、大蒜拍成蒜蓉，备用
3、洗好的肋骨里加入两茶匙的阳江豆豉、蒜蓉、适量的生抽、一点点老抽、适量的白糖、食用油充分搅拌然后放入冰箱存放约1小时（时间充足的话存放时间可长一些，会更入味）
4、腌制好的肋骨放在锅里大火蒸上约20分钟（可用筷子试一下，如果骨肉很容易脱离证明熟透）
5、最后可撒点香葱（没有可省略）
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、生津液、滋肝阴等功效；可与蘑菇、洋葱、海带搭配；与菱角、甘草、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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