红酒炖鸡的热量和减肥功效

大鸡腿 1只、番茄 1大个、红葡萄酒 6大匙、高度白酒 1小匙、洋葱少量、大蒜 2瓣、芹菜叶 3支、盐少量、黑胡椒粉少量

1、大鸡腿去皮去骨，切块，用盐和黑胡椒粉腌10分钟；番茄用开水烫一下，去皮，切成小丁；蒜剥皮，洋葱切丝。
2、锅里倒油，放入番茄丁炒软，炸出汁水，装盘备用。
3、倒油，鸡腿肉用中大火煎至两面焦黄，这个过程一定要耐心，可以反复煎几次；倒入洋葱丝，喷几滴高度白酒，翻炒至香味出。倒入番茄丁及汁水，红酒，放两瓣蒜，3支芹菜叶，少量水至鸡腿覆盖。烧开后，小火上盖炖10分钟，中间尽量不开盖。时间到后即可开动，若汁水太多可以大火收汁~

食材功效信息

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、帮助消化、养阴凉血等功效；可与鲫鱼、西兰花、芥蓝搭配；与鲇鱼、猪肝、咸鱼相克，同食可能会引起不适；

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