| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排 | 克 | 1357千卡 | 264千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 737克 | 黑胡椒猪排杏鲍菇热量/卡路里1429千卡 | |||
 热量1429千卡,相当于扫地476分钟消耗的热量180 | |||||
1、杏鲍菇洗净切滚刀块；猪排洗净切段；大蒜切片备用；
2、猪排控干水分，加黑胡椒、蒜瓣及少许山茶油拌匀腌制十分钟；
3、平底锅内加油，放入猪排煎至两面黄，放入生抽酱油，几滴红酒醋翻炒均匀；
4、放入杏鲍菇翻炒，至杏鲍菇水分充分逼出来，然后再加入清水，与食材持平，加入五六颗冰糖大火烧开；
5、烧开后改小火焖，焖至水分剩余不足三分之一，改大火收汁儿，加入盐调味即可。
猪排的热量264千卡（每100克）；具有滋阴润燥、补钙、补血等功效；可与甘薯、红薯、紫薯搭配；与草莓、草莓酱相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解油腻、促进消化、祛腥提味等功效；
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