| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 601克 | 健康炒面热量/卡路里487千卡 | |||

1、香菇切丝,红椒切丝,葱切末,买回来的干切面下锅煮熟。

2、捞出过凉水待用(因为待会还要下锅炒,不必煮的过熟) ,将面条摊开晾凉,淋上少许的香油拌匀防止粘连。将生抽、蚝油、白糖混合均匀做成面条的调味汁备用。

3、锅内做油煸香葱花,放入鲜虾

4、烹入混合好的调味汁加入香菇丝、胡萝卜

5、盖上锅盖稍微焖一下让蔬菜入味

6、将煮好的面条放入锅内一齐炒,用筷子挑散拌匀,炒到汁全部吸入面条然后出锅前放入盐、白胡椒,撒上香葱拌匀即可。
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有增强性欲、预防高血压、防心肌梗死等功效;可与辣椒、丝瓜、韭菜花搭配;与洋葱、果汁、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、预防贫血、防癌等功效;可与木耳菜、荸荠、冬瓜搭配;与鹌鹑蛋、海虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、防感冒、促进消化等功效;可与茄子、圆白菜、羊排搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、利尿、消食等功效;可与香菇、菠菜、豆浆搭配;与柚子、白萝卜、木瓜相克,同食可能会引起不适;
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