| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 剁椒豉汁蒸鱼头热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡,相当于踢踏舞201分钟消耗的热量288 | |||||
1、鱼头洗干净剁成块状，建议叫鱼档老板代劳，实在难剁
2、葱、香菜切碎待用，姜、蒜头、豆豉、干辣椒剁碎后拌入剁好的鱼头中
3、然后加入所有调料，再放上1汤匙剁椒，搅拌均匀
4、锅里烧开水，放入鱼头大火蒸5分钟，再虚蒸2分钟，洒上葱花和香菜即可
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性功能、增强性功能、预防心脑血管疾病等功效；可与豆腐、豆浆、丝瓜搭配；与枣、毛豆、绿豆相克，同食可能会引起不适；
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