| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 米兰水果面包热量/卡路里2052千卡 | |||
 热量2052千卡,相当于吹号角1026分钟消耗的热量120 | |||||
1、先将葡萄干和桔皮丁在朗姆酒中浸泡一晚备用
2、将中种面团全部混合，搅拌成团即可，盖上湿毛巾发酵约3小时
3、将发好的中种撕小块和除黄油以外的主面团材料一同放入搅拌桶，程序8，20分钟
4、加入切成小块的黄油，再次启动程序8，20分钟，取出摔打N下，到可拉出大片薄膜的状态即可
5、将泡好的葡萄干和桔皮丁用厨房纸巾挤干，加入面团里揉匀
6、盖上湿毛巾，发酵60分钟
7、将面团均匀分成15份，滚圆后放入小纸杯，最后发酵60分钟
8、酥松粒：将糖粉、低粉和奶粉混合均匀，加入黄油，用手搓成细小颗粒
9、在面团表面均匀地刷上蛋液，撒上酥松粒。
10、烤箱预热180度，25分钟左右
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、保护肝脏、促进睡眠等功效；可与牛奶、南瓜子、茼蒿搭配；与豆腐、河蟹、豆腐花相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、解盐卤毒、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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