| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 394克 | 杞子冰糖炖双雪热量/卡路里342千卡 | |||
 热量342千卡,相当于潜泳23分钟消耗的热量900 | |||||
1、雪梨去心切小块,放入凉开水中浸泡,防止氧化变色
2、枸杞子用冷水洗净,浸泡5分钟
3、银耳整朵放入温水中浸泡20分钟,泡发后去掉根部深黄色部分,切成小块待用
4、银耳块倒入锅中,加入水量以没过银耳1/2为准,大火烧开后转中火,直到银耳煮至软糯
5、雪梨块沥干水,倒入锅中与银耳同煮20分钟,直到梨肉变成透明
6、最后加入浸泡好的杞子,中火10分钟即可
雪梨的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有退热、解酒、清肺止咳等功效；可与百合、姜汁、核桃搭配；与大花蟹、青蟹、柿子相克，同食可能会引起不适；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有壮身、润肺、补脑等功效；可与鹌鹑蛋、雪梨、鸭蛋搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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