| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 57克 | 凉拌豆皮热量/卡路里14千卡 | |||
 热量14千卡,相当于刮胡子7分钟消耗的热量120 | |||||
1、【凉拌豆皮】
材料：干豆皮、香菜、炸花生适量
调料：生抽4勺、香醋一勺、糖小半勺、香油少许、五香粉少许
2、干豆皮置于盆中，放入水；
3、泡软后，冲洗干净后沥水；
4、将豆皮平铺后，慢慢卷起；
5、用绳子将豆皮卷捆扎；
6、锅内倒入适量的油，热至6成，放入豆皮卷
7、小火炸至两面呈金黄色捞出；
8、沥油后放凉，用到切薄片；
9、生抽4勺、香醋一勺、糖小半勺、香油少许、五香粉少许调成料汁；
10、豆干中加入香菜末，放入适量压碎后的花生米，倒入调好的料汁拌匀即可；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、醒脾和中、促进消化等功效；可与羊骨、羊肉、胡萝卜搭配；与排骨、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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