| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 603克 | 蒜薹红烧肉热量/卡路里1855千卡 | |||
 热量1855千卡,相当于擦玻璃618分钟消耗的热量180 | |||||
1、桂皮3小段，八角3枚，香叶3片，良姜1小块，香果1颗，放入卤包内。
2、五花肉切小块，锅热油后倒入爆炒。
3、放入几个干红椒，调入红烧酱油、盐、十三香和冰糖翻炒。
4、倒入沸水和卤包，再次沸腾后倒入少许蜂蜜。
5、大火收汁后把肉和汤汁转入电压力锅，7分钟即可。
6、蒜薹洗净切小段，锅热油后倒入蒜薹，调入少许盐。
7、蒜薹翻炒软后把红烧肉倒入翻炒均匀，少许鸡精即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肌肤、补充蛋白质等功效；可与白菜、大蒜、洋葱搭配；与田螺、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有调和脏腑、防癌、活血等功效；可与猪肝、黄鱼、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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