| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 开始数九的寒冬-自制好吃的东坡肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于上厕所2540分钟消耗的热量60 | |||||
1、五花肉洗净，放沸水锅内煮5分钟，取出晾凉，切4cm左右方块
姜切片铺在砂锅底
葱切片铺着姜片上
2、肉皮向下码在葱姜上
加入冰糖 绍厨酒 老抽 没过肉
大火煮开 转文火焖1小时 ，将肉翻面，肉皮朝上继续炖1小时
3、取出肉，将肉皮面朝上装入盒中加盖置于蒸笼内，用旺火蒸半小时
炖肉的原汁撇去油，取出蒸好的肉，浇上原汁即可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润肌肤、滋肝阴等功效；可与山楂、萝卜、茄子搭配；与甘草、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
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