蒜蓉干锅虾的热量/卡路里_蒜蓉干锅虾的做法

1、基围虾去壳，只留下虾尾部分的一节壳，然后沿着虾背将去壳的基围虾劈开，注意不要劈成两半了，虾腹的肉还是连在一起，洗净。杏鲍菇斜刀切成片，蒜拆成蒜瓣去皮后捣成蒜泥。
2、蒜泥放在一个小碗里，加入适量的盐、胡椒粉、酒和食用油拌匀。
3、将杏鲍菇片成放射状铺在平底锅上，然后在铺好的杏鲍菇上成放射状铺好基围虾。将2均匀淋在基围虾上，并沿着平底锅边淋上一圈食用油，少量即可。
4、盖上锅盖，开中火。待听到锅中有沸腾一般的声音并冒出蒸汽后转小火焖2分钟。
5、打开锅盖，若此时汤汁较多，则转大火将汤汁收干，关火后撒上葱花。

基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、补肾壮阳、增强免疫力等功效；可与大葱、鸡蛋、辣椒搭配；与黄豆、猪肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、降血压、预防心血管硬化等功效；

白葡萄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与蛏干、蛏子搭配；

白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥、促进消化、解油腻等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

蒜蓉干锅虾的热量和减肥功效