| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 912克 | 手撕包菜热量/卡路里2553千卡 | |||

1、包菜用手撕成片(我喜欢撕得大大片的,觉得这样吃起来才过瘾)。五花肉切成薄片,葱切段,姜切片。

2、热锅凉油倒入少许油,放入五花肉煸炒至油脂渗出,肉微微发卷

3、放入姜、葱、辣椒翻炒至有香味,加入花椒,一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀

4、加入撕好的包菜,翻炒均匀,倒入适量的料酒翻炒

5、加入少量的水,翻炒至断生,再加入一小勺生抽、盐、白糖、胡椒粉翻炒均匀

6、出锅前加入蒜叶翻炒即可
包菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、杀虫止痒、消炎止痛等功效;可与木耳、樱桃番茄、猪肉搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、滋阴、润燥等功效;可与山楂、萝卜、白菜搭配;与鹌鹑、田螺、百合相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、降低胆固醇、抗菌等功效;可与牛小排、臀部牛肉、牛肝菌搭配;与熏豆腐干、红枣、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、助阳、解药毒等功效;可与牛腩、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进消化、健脾胃、帮助消化等功效;可与花菜、小白菜、鸡蛋搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1