| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白果 | 克 | 180千卡 | 182千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 213千卡 | 361千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 白果薏米腐竹糖水热量/卡路里1052千卡 | |||

1、材料备好。

2、把薏米洗净净泡,腐竹折段泡软(各1小时)备用。

3、把白果放到热水里浸片刻,撕衣,然后把白果切对半,去绿色胚芯(因为白果有小毒,一般以绿色的胚芯毒性最强)。

4、汤锅放适量的水,

5、放白果和薏米。

6、盖上盖子大火煮开后,小火煮半小时。

7、加入腐竹煮软,

8、然后放入适量冰糖。

9、打2个鸡蛋煮成糖心蛋即可。
白果的热量182千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有益脾、止泻、定喘咳等功效;可与冰糖、山药、羊排搭配;与鳗鱼相克,同食可能会引起不适;
薏米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促代谢、防癌、健脾胃等功效;可与猕猴桃、红豆、山药搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、预防癌症、滋阴润燥等功效;可与香椿、圆生菜、韭菜搭配;与鹅、甲鱼 、桔子相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃润肺、清热除火、润肺等功效;可与五味子、香蕉、鸭梨搭配;
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