食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
草莓 | 克 | 96千卡 | 32千卡 | ||
砂糖 | 克 | 464千卡 | 387千卡 | ||
柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
菠萝 | 克 | 200千卡 | 50千卡 | ||
柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
麦芽糖 | 克 | 318千卡 | 318千卡 | ||
砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | ||
冷冻蓝莓 | 克 | 425千卡 | 85千卡 | ||
柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
砂糖 | 克 | 968千卡 | 387千卡 | ||
总量 | 1778克 | 果酱热量/卡路里2715千卡 | |||
热量2715千卡,相当于郑多燕小红帽452分钟消耗的热量360 |
1、草莓果酱:清洗草莓300g,去蒂,切小块;
2、撒120g砂糖的一半于草莓上,放置15分钟;
3、果汁渗出后移于火上,用中火煮约7、8分钟,撇去浮沫;
4、添加2大勺柠檬汁,边试味边加入余下的砂糖,若不喜欢太甜,也可不加,继续煮20分钟左右至果酱浓稠;
5、煮好的果酱趁热装入消毒的容器中倒扣,放凉后瓶口朝上即可。
6、菠萝果酱:400g菠萝切小块;
7、撒60g砂糖的一半于菠萝上,放置15分钟;
8、果汁渗出后移于火上,用中火煮约10分钟,撇去浮沫,关火;
9、因为菠萝的纤维较粗,需要将煮过后的半成品倒入搅拌机中打碎成果泥;
10、倒回煮锅,添加柠檬汁和麦芽糖,继续煮20分钟左右至果酱浓稠;
11、煮好的果酱趁热装入消毒的容器中倒扣,放凉后瓶口朝上即可。
12、蓝莓果酱:蓝莓500g解冻倒入锅中;
13、因冷冻蓝莓解冻后水分较大可以将250g糖全部放入;
14、中火煮开,撇去浮沫,添加两大勺柠檬汁,改小火继续煮30分钟左右至果酱浓稠;
15、煮好的果酱趁热装入消毒的容器中倒扣,放凉后瓶口朝上即可。
草莓的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、治疗便秘、消暑等功效;可与榛子、玉米、酸奶搭配;与黄瓜、红薯、樱桃相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌抑菌、增强免疫力、调味等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌消炎、化痰、预防心血管疾病等功效;可与蜂蜜、鸡肉、三文鱼搭配;与牛奶、山楂干、橘子相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清理肠胃、清胃解渴、促进消化等功效;可与杨桃、猪肉、鸡肉搭配;与鸡蛋、白萝卜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、止咳、增强免疫力等功效;可与羊排、蜂蜜、三文鱼搭配;与山楂干、山楂+牛奶、山楂相克,同食可能会引起不适;
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