| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣白菜 | 克 | 56千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 567克 | 辣白菜炒饭热量/卡路里479千卡 | |||

1、材料:辣白菜几片,鸡蛋1个,发酵辣白菜时析出的汤汁,米饭,洋葱适量。

2、摊鸡蛋皮。

3、辣白菜,洋葱,鸡蛋皮都切碎。

4、锅中入少量油,煸炒洋葱碎直到出香味。

5、放入米饭一起翻炒一会儿。

6、倒入辣白菜和辣白菜汤汁继续翻炒。

7、调入糖,辣白菜汤汁有咸味,盐一定要少放,不放也可。

8、放入蛋皮翻炒均匀即可。
辣白菜的热量35千卡(每100克);具有清热解毒、通利肠胃、除烦解渴等功效;可与海带、奶酪、田螺搭配;与羊肝、兔肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效;可与韭菜、北极虾、菠菜搭配;与茶叶、菠萝、豆奶相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、补中益气、益精强志等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、杀菌、杀菌消炎等功效;可与大蒜、排骨、猪肉搭配;与皮皮虾、蜂蜜、河虾相克,同食可能会引起不适;
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