食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
穿心莲 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | ||
总量 | 321克 | 凉拌腰果穿心莲热量/卡路里548千卡 | |||
热量548千卡,相当于斜板仰卧起坐127分钟消耗的热量259 |
1、新鲜穿心莲一斤左右,放入盆中冲洗干净。
2、热锅凉油,下入腰果,小火翻炒(切记凉油小火翻炒)
3、腰果呈浅金黄色并炒出香味后,立刻关火,盛出晾凉。
4、把洗干净的穿心莲放入开水中快速焯水,盛出后过冷水保持菜的本色(切记快速过冷水)
5、准备好适量蒜末和少许红彩椒碎丁,把橄榄油、盐、糖、醋调至成汁。
6、把汁浇在穿心莲中搅拌均匀,放入凉透的腰果,点缀彩椒丁即可食用。
穿心莲的热量17千卡(每100克);具有消炎、凉血消肿、清热解毒等功效;
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有保护心血管、增强性功能、润肠通便等功效;可与茯苓、莲子、芡实搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
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