| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 640克 | 莲藕金饼热量/卡路里1313千卡 | |||
 热量1313千卡,相当于对面舞292分钟消耗的热量270 | |||||
1、去皮洗净后的鲜藕，刨成丝（如果有不嫌麻烦的，可以用刀切）。
2、用刀把丝剁成碎末儿。
3、姜去皮洗净，剁碎备用。
4、剁好的鲜藕末和姜末盛到小盆内。
5、打一个鸡蛋进去。
6、放入1匙盐和适量面粉（面粉可先少放些，一边搅拌一边放）。
7、用筷子顺着一个方向搅拌，边搅拌边加面粉，搅拌至上劲即可。
8、电饼铛接通电源，放入适量油，用铲子把油抹匀。
9、倒入搅拌好的面粉浆。
10、用铲子把面粉将轻轻码平。
11、待饼成型后，翻面。
12、盖上电饼铛的盖子，煎至两面焦黄即可。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、散瘀、养血补益等功效；可与虾、红螺、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与香椿、黄豆、荠菜搭配；与味精、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、益精气、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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