| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 292克 | 日式蛋包饭热量/卡路里628千卡 | |||
 热量628千卡,相当于扎马步157分钟消耗的热量240 | |||||
1、冷冻青豌豆用开水煮熟，火腿切丁备用
2、一枚鸡蛋打散，放入锅中炒散，加入火腿丁、豌豆、米饭炒均匀，撒少许盐出锅。
3、另一枚鸡蛋打散，平底锅放少许油，将鸡蛋液倒入锅中，用小火摊成鸡蛋饼，等鸡蛋液全部凝固后关火
4、将炒饭放入蛋饼1/2处，翻折过来，淋少许番茄酱即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、清热解毒等功效；可与苋菜、洋葱、干贝搭配；与红薯、豆奶、味精相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与大蒜、丝瓜、萝卜搭配；与田螺、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
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