| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 567克 | 花生沙爹酱焗粉丝热量/卡路里1010千卡 | |||

1、肉末用盐、黄酒、葱姜碎、生抽拌匀待用
2、青椒洗净切成圈
3、粉丝用温水泡软沥水
4、香菇泡发后切丝
5、炒锅入油将肉末炒散至发白时装出
6、将炒锅洗净 入多油(可放橄榄油) 放入葱姜碎爆香 转小火 倒入香菇丝和粉丝迅速翻炒
7、加生抽和花生沙爹酱 倒入肉末
8、再将锅中材料全部移至小砂锅中 小火 用筷子不停的翻动 加少盐 洒上青椒圈即可
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、解热、促进消化等功效;可与鸡蛋、鸡翅、苦瓜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有润燥、补钙、补虚等功效;可与莴笋、牡蛎、鸡蛋搭配;与百合、菊花、海虾相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有聪耳、养胃、明目等功效;可与菠菜搭配;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、抗癌、延缓衰老等功效;可与带鱼、薏米、牛里脊搭配;与西红柿、鸽肉、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、增进食欲、发汗解表等功效;可与牛腩、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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