| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苔 | 克 | 66千卡 | 66千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 165克 | 咸肉茶树菇热量/卡路里204千卡 | |||

1、蒜苔择除前段老梗及尾段,茶树菇剪去根部,洗净后都切寸段,;

2、红辣椒切块;

3、家乡咸肉用温水洗净,切薄片

4、炒锅烧热后加入油,下家乡咸肉片煸炒,然后茶树菇翻炒
5、最后放蒜苔、红椒,大火急炒,加盐、生抽和少许糖调味,即可出锅。
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有刺激大肠排便、调和脏腑、治便秘等功效;可与黄鱼、木耳、猪肝搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、祛风湿、促消化等功效;可与鸡蛋、白菜、圆白菜搭配;与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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