| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 北豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1099克 | 侉炖豆腐鱼热量/卡路里1146千卡 | |||
 热量1146千卡,相当于摇摆舞255分钟消耗的热量270 | |||||
1、鱼收拾干净，去除腥线，控干水分，剁5厘米宽的成段
2、豆腐切成块，用热水焯一下去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎
3、锅中放油烧热，加蒜、大料、花椒、干辣椒煸香
4、放入鱼块，不用翻动，倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中
5、加入水没过鱼，放入加醋，大火烧开煮5分钟去腥味儿，再加入葱、姜和适量酱油、盐、糖
6、转小火20分钟后，将豆腐倒入锅中，汤汁收浓即可
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、祛风、养颜等功效；可与胡萝卜、豆腐、冬瓜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有降血压、清热润燥、降低胆固醇等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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