| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 80千卡 | 20千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 771克 | 尖椒芹菜炒肉丝热量/卡路里764千卡 | |||
 热量764千卡,相当于摩托艇运动306分钟消耗的热量150 | |||||
1、芹菜炒肉丝食材---芹菜和配送红椒。
2、尖椒芹菜炒肉丝食材---瘦肉。
3、把芹菜清洗干净斜切成条、红椒切成粗丝，姜切丝，葱切片备用。
4、肉切成稍微粗一点的丝，加入料酒、半勺生抽、水淀粉和2滴油搅拌均匀。
5、热锅凉油，放入花椒六成热捞出花椒，放入肉丝滑散。
6、等肉没有多余的水分时候放人葱姜翻炒出香味后放入生抽和老抽炒匀。
7、然后放入芹菜翻炒。
8、芹菜稍微翻炒后放入红尖椒翻炒。
9、芹菜和尖椒炒至断生后放入盐和鸡精翻炒匀淋2滴香醋即可出锅。
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、祛风、祛湿等功效；可与香菇、菜花、鸭肉搭配；与虾米、醋、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、滋阴润燥、补肾养血等功效；可与枇杷、小白菜、芦笋搭配；与牛里脊、何首乌、基围虾相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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