| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 鸡蛋面热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡,相当于操作280分钟消耗的热量180 | |||||
1、打两个鸡蛋，搅匀，切葱花。
2、起油锅，葱花炝锅，倒入鸡蛋翻炒，将鸡蛋铲碎。
3、盛起鸡蛋，锅内倒入热水。
4、水开后下入面，待面熟后把鸡蛋倒入锅内，放入盐，香油，即可出锅。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与圆生菜、北极虾、青椒搭配；与兔肉、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益精气、改善贫血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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