| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 醋溜白菜热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于风帆冲浪运动34分钟消耗的热量180 | |||||
1、白菜洗净、菜叶切小一些、菜帮用斜刀抹成3厘米宽、5厘米长、0.5厘米厚的片备用，葱切末、干辣椒掰碎备用。
2、取小碗一只，用醋、盐、白糖、味精、水淀粉制成碗芡备用。
3、锅中做底油，6成热时入辣椒炸香，入葱末煸炒出香味。
4、入白菜帮翻炒至断生，入菜叶，炒至断生。
5、入碗芡，大火翻炒至汤汁包裹在白菜上即成。
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、通利肠胃、解渴利尿等功效；可与板栗、猪肝、鳜鱼搭配；与山竹、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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