| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 豆豉鲮鱼油麦菜热量/卡路里200千卡 | |||
 热量200千卡,相当于写字111分钟消耗的热量108 | |||||
1、油麦菜洗干净，切长段，控干水分备用
2、豆豉鲮鱼罐头撬开，取出一条鲮鱼，一勺豆豉，鲮鱼手撕成碎块，豆豉根据个人口感剁碎
3、蒜头拍扁去外衣
4、下油热锅，放入蒜头爆香，放入油麦菜大火炒软，加一点点盐调味，装碟备用
5、继续热锅，爆香豆豉鲮鱼，码在油麦菜上面便可
油麦菜的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有通经脉、清热利尿、镇痛催眠等功效；可与豆腐、芝麻酱搭配；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善肝功能、降血糖、护肝等功效；可与排骨、醋、火腿搭配；与鸡胸肉、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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