| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蝴蝶面 | 克 | 446千卡 | 330千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 茄汁蝴蝶面热量/卡路里587千卡 | |||

1、锅内注油烧热,放入姜蒜末爆香。

2、放入切好的西红柿翻炒出汁。

3、填入适量清汤大火烧开。

4、放入蝴蝶面后,盖上锅盖转中小火煮至蝴蝶面软烂。

5、撒上葱花就盛出来了。

6、再煎个蛋盖在面上就欧啦。
蝴蝶面的热量330千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养胃、润肺补肾、养心等功效;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、帮助消化、祛雀斑等功效;可与蜂蜜、三文鱼、豆腐搭配;与胡萝卜、河蚌、冰棍相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、润肺利咽、防细菌感染等功效;可与小米面、苋菜、丝瓜搭配;与地瓜、豆奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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