| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 242克 | 大辫子面包热量/卡路里285千卡 | |||

1、面团发酵到两倍大,用手指沾面粉在面团上戳个洞,洞不回缩就发好了。

2、发好的面团揉一揉压出气体,分成4分,盖上保鲜膜醒15分钟。

3、下面是详细的编辫子方法~ 取一个面团分成两份,搓成条。

4、如图操作,一目了然,文字描述比较难说明白。

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8、编好一个,好看吧?

9、把剩下3个面团都变成辫子,面搓的细长些,编出来的辫子就长些,搓的短些,变得辫子就胖一些。

10、把编好的面包放在温度和湿度都比较高的环境下进行第三次发酵,当面包发酵到两倍大的时候就可以在面包表面刷上鸡蛋液了。

11、撒上黑芝麻。烤箱预热160度,烤20分钟。
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容养颜、预防便秘、治便秘等功效;可与桃、香蕉、蜂蜜搭配;与红枣、金针菇、橘子相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、解热烦、防细菌感染等功效;可与洋葱、小米面、银鱼搭配;与茶叶、雪莲果、田鸡相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、止咳、去酒毒等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、调味、祛除腥膻之味等功效;与红豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
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