| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 总量 | 232克 | 麻辣豆腐热量/卡路里692千卡 | |||
 热量692千卡,相当于攀岩63分钟消耗的热量660 | |||||
1、豆腐切小块，锅内烧水，将豆腐煮开后捞出
2、用开水泡煮过的豆腐，以保证豆腐块热粘到一起
3、锅内放油，放入干辣椒和麻椒炒香后放入沥干水分的豆腐块，再放入半袋蒜蓉辣酱
4、将辣酱翻炒均匀，盛出，撒上葱花即可
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健脾胃、促进消化、促进血液循环等功效；可与虾、羊排、圆白菜搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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