| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 双色棋格饼干热量/卡路里1689千卡 | |||
 热量1689千卡,相当于小轮自行车199分钟消耗的热量510 | |||||
1、材料，浅色面团：低筋面粉130g，黄油40g，鸡蛋半个，糖40g；深色面团：低筋面粉120g，黄油40g，鸡蛋半个，糖40g，可可粉10g
2、软化好的黄油与糖混合。
3、搅拌均匀即可，无需打发
4、分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉。
6、面粉撒好
7、揉成浅色面团
8、同理揉出深色面团。
9、将面团擀成两片厚1cm，大小一致的长方形面皮。
10、在深色面皮表面刷上鸡蛋液。
11、再摞上浅色面团，使其粘合。放入冰箱冷冻半小时。
12、冻硬的面团比较好切割，将冷冻好的面团像这样切割成宽1cm的长条。
13、拿出一条放平刷上鸡蛋液。
14、再取一条反过来粘在上面，如图所示。形成棋格状黑白相错的剖面
15、继续冷冻半小时后，按剖面横切成厚1cm的小块。
16、摆盘完成，烤箱预热160度，30分钟。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与香椿、牡蛎 、黄豆搭配；与茶叶、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、和中益肺等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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