| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 482克 | 口蘑烧炸豆腐热量/卡路里539千卡 | |||
1、口蘑、彩椒、胡萝卜、洋葱洗净,沥干水分 备用。
2、口蘑、胡萝卜切丁,彩椒撕成小块,洋葱切小块。
3、炸豆腐切块。
4、葱、姜、蒜切片。

5、炒锅放油置火上,油5成热时,放葱、姜、蒜片爆香。

6、放口蘑丁,翻炒几下,再放炸豆腐,倒入很少的酱油,盐适量。翻炒。

7、再把彩椒、胡萝卜、洋葱丁倒入,加点蚝油,翻炒均匀即可。
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防骨质疏松、美容减肥、提高免疫力等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有挡辐射、帮助消化、促消化等功效;可与茄子、羊肉、鸡蛋搭配;与羊肝、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、抗癌、增强免疫力等功效;可与大米、鲈鱼、莴笋搭配;与柠檬、山药、西红柿相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、提神、延缓衰老等功效;可与牛肉、猪肝、羊肉搭配;与虾、小龙虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
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