| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 867千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 28千卡 | 349千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 218千卡 | 396千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 497克 | 可可杏仁饼干热量/卡路里2278千卡 | |||

1、黄油放置室温软化后分次加入绵白糖。

2、顺着一个方向搅拌至黄油略发白。

3、加入鸡蛋和可可粉搅拌均匀。

4、倒入杏仁切片搅匀后再筛入面粉。

5、把面团用手整理成方形,包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻半小时左右。

6、半小时后拿出来静置一两分钟,略微回软,用刀切成5毫米左右厚的片,放入已经预热的烤箱180度烤15分钟左右。时间可根据自家烤箱的情况调节。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效;
绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保肝解毒、止咳、疗疮等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、润肺利咽、预防动脉硬化等功效;可与小米、辣椒、韭菜搭配;与糖精、鹅、红薯相克,同食可能会引起不适;
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